Um chef norte-americano acaba de bolar um prato batizado de "cerveja frita" (fried beer).
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Um pastel no formato de ravióli, recheado com cerveja e mergulhado em óleo quente para fritar. Quem diria ser possível tal façanha...
A criação do chef norte-americano Mark Zable vai ser apresentada no próximo dia 26, durante a Feira Estadual do Texas, que traz exposições e competições em diversas áreas.
As disputas gastronômicas da mostra são conhecidas por não serem em categorias nada leves. Comida light passa longe dessas verdadeiras bombas de gordura saturada e calorias.
Só para se ter uma ideia: a receita vencedora no ano passado era de manteiga – isso mesmo, manteiga – frita no óleo.
A tal cerveja frita estará disponível em duas barracas na feira, realizada em Dallas.
Um prato com cinco raviólis sairá por 5 dólares, o equivalente a aproximados 9 reais.
Detalhe: a Comissão do Texas para Bebidas Alcoólicas determinou que os candidatos a "bebericar o prato" precisam ter mais do que 21 anos.
De acordo com Mark Zable, o processo levou três anos para ser aprimorado até a fórmula atual e está em vias de ser patenteado.
O maior desafio, segundo o chef, era evitar que a cerveja entrasse em contato direto com o óleo quente. Esse é o principal segredo da receita guardada a sete chaves.
Aliás, sequer a lista de ingredientes foi divulgada por ele durante entrevista exclusiva à rede americana de televisão CBS.
Zable chegou a criar um site na internet (Friedbeer.net) e ali pretende vender o produto para bares e espaços gastronômicos.
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