Novo Hamburgo - Ingredientes
Massa:
1 ovo
1 xícara de chá de leite
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída temperada com vinagre
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1 tomate picado
Orégano salsinha a gosto
Finalização:
Fatias de mussarela a gosto
Molho de tomate
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Refogue a carne moída no azeite com o alho
Coloque o tomate, o caldo de carne e o orégano
Deixe ficar bem sequinha, desligue e coloque a salsinha. É possível acrescentar cenoura ralada e ervilha. Reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes da massa
Frite em frigideira antiaderente (não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite)
Recheie cada panqueca com uma fatia de mussarela e carne moída
Coloque em um refratário
Coloque um molho de tomate e polvilhe bastante queijo parmesão ralado.
A massa rende 8 panquecas
Fonte: Tudo Gostoso
